Die Tageskarte erhalten Sie aktuell gerne auch per E-Mail. Unsere Speisekarte besticht durch ein ausgesuchtes Angebot an regionalen und internationalen Gerichten, die Gourmetkarte lässt Feinschmeckerherzen höher schlagen. Unser Weinkeller birgt gute Tropfen aus Franken und den verschiedensten Regionen der Erde.
Wir verwenden in unserer Küche ausschliesslich Fleisch aus deutschen Landen, frischen Fisch aus Süß und Salzwasser, den wir täglich bei ausgesuchten Lieferanten einkaufen. Soweit es die Saison zulässt stammen alle Gemüsesorten und Salate aus dem Nürnberger Knoblauchsland.
Unsere Spezialitäten:
Ofenfrische Schäufele, lebendfrische Karpfen von September bis April,
Wild, Frische Pfifferlinge und Steinpilze nach Saison, erntefrischer Spargel von Ende April bis 24. Juni (Johanni).
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